通常情况下，保险公司将企业财产分为三类：固定资产、流动资产、帐外财产和代保管财产。在确定保险金额和保险价值时按照被保险财产的种类，分别制定级差费率。

一、固定资产保险金额与保险价值的确定

固定资产保险金额的确定方法主要有三种：一是按账面原值确定保险金额；二是按账面原值加成数确定保险金额；三是按重置、重建价值确定保险金额。固定资产的保险价值是指保险财产出险时的重置价值。

二、动资产保险金额与保险价值的确定

流动资产保险金额的确定方法有以下两种：一是按最近12个月任意月份的账面余额确定，即以投保月份往前倒推12个月中的任意1个月的流动资产账面余额确定；二是由被保险人自行确定。流动资产的保险价值是保险财产出险时的账面余额。

三、账外财产和代保管财产的保险金额与保险价值的确定

代保管财产由于保管人对其负有经济安全责任，故也可以投保。账外财产和代保管财产的保险金额可以由投保人自行估价或按照重置价值确定。账外财产和代保管财产的保险价值是出险时的重置价值或账面余额。